Jajecznica to bardzo dobrze znana potrawa charakteryzująca się bardzo szybkim czasem przygotowania. Inną cechą jest różnorodność w sposobach podania i przyrządzania. Dzisiaj podam przepis na jajecznicę na skwarkach
Wrzucamy patelnię na średni ogień. Kroimy słoninę w kostkę. Słoniny nie musi być dużo. Jest ona tylko do smaku, a im więcej jej damy to nasza potrawa będzie tłustrza. Wystarczy malutka garść skwarków. Wrzucamy je na naszą dobrze rozgrzaną patelnię i smażymy. W tym czasie rozijamy jajka do jakiegoś głębszego naczynia, dodajemy kilka szczypt soli i energicznie mieszamy widelcem. Jak skwarki już się usmażą, wlewamy rozbełtane jajka do patelni i powoli mieszamy. Robimy to do uzyskania takiej konsystencji, jaką lubimy. Ja lubię średnio luźne.
Smacznego
